Bladfarver

Bladfarver: Når efterårets farveshow afslører sine hemmeligheder

Hvert efterår skifter bladene farve, og hele Danmark står og kigger drømmende ud i naturen, som om det er første gang i historien. Men hvorfor ændrer bladene egentlig kulør? Sandheden er, at farverne har været der hele tiden. Det er bare det grønne klorofyl, der har stjålet hele scenen i månedsvis. Når sommeren slipper grebet, og klorofyllet pakker sammen og går hjem, får de andre farvestoffer endelig lov at vise sig frem. Lidt som når den stille fyr i klassen pludselig viser sig at spille i et band.

Det gode er, at man slet ikke behøver vente på efteråret for at få et glimt af de skjulte farver. Med et par blade, lidt kogesprit og et kaffefilter kan man tvinge dem frem som en lille hjemmelavet farvedetektiv.

Sådan gør du

1. Find en håndfuld forskellige blade i haven, parken eller naboens hæk (spørg gerne først).
2. Klip bladene i mindre stykker. Jo mindre, jo bedre — vi vil have, at bladene tænker, at de er på en spa-behandling.
3. Hæld almindelig kogesprit over og lad det trække et par timer. De fleste af bladenes farvestoffer er nemlig opløselige i alkohol, og når sprutten gør sit arbejde, vandrer farverne ud i væsken.
4. Stik et kaffefilter ned i væsken og giv det endnu et par timer. Hårrørseffekten suger væsken op i filteret, og farvestofferne følger med på rejsen. Men nogle løber stærkere end andre, og derfor adskilles farverne pænt i striber.

Hvad er det egentlig for farver?

Resultatet ser ud som en lille bladenes regnbue, og hvert lag har sit eget navn:

• Mørkegrøn og lysegrøn er klorofyl A og B, sommerens hovedrolleindehavere.
• Gule og orange toner er carotenoider, de samme stoffer der gør gulerødder gule, hvilket ærligt talt giver lidt mere mening, når man tænker over det.
• Røde nuancer er anthocyanin, som også er ansvarlig for farven i blåbær, rødkål og en hel del andre madvarer, der pletter ens hvide skjorte.

Det er kort sagt en lille kemilektion, der ser ud som kunst, og som ikke kræver andet end nogle blade og lidt tålmodighed.

Tekst og billede bragt med tilladelse af Bjørli Lehrmann, Vestre Hus.