Irenes kyllingeguf

Irenes kyllingeguf: Når hunden får finere mad end os andre

Velkommen til den allermest selvtilfredse opskrift i hundeverdenen. Dette er ikke bare en godbid, det er en lille gourmetoplevelse i terninger, omhyggeligt skåret ud så Vovse kan sidde og forholde sig kritisk til konsistensen som var det en Michelin-anmeldelse. Den er opkaldt efter Irene, hvilket lyder som en kvinde, der ved præcis hvad hun har gang i, og som ikke accepterer kompromisser, når det gælder hundegodbidder.

Det skal du bruge

• 375 g kogt kyllingekød (gerne det, du selv havde tænkt dig at spise til aftensmad)
• 750 g Amilet (kan bestilles via amilet.dk, og ja, vi ved godt, at det lyder som noget fra en fantasyroman)
• Cirka 1 liter kogevand (den slags, du normalt hælder ud uden at tænke nærmere over det)
• 7½ teskefuld kalciumlactat (fordi knogler ikke bygger sig selv)
• 5-7 teskefuld Amilet Urtemix (valgfrit, men det lyder finere af det)

Sådan gør du

Først koger du kødet. Det er den nemme del, og det er også her, du vænner dig til, at køkkenet i de næste halvanden time kommer til at dufte mere af hund end af menneskemad.

Mix Amilet med det varme kogevand og lad det trække til det er koldt. Tilsæt mere vand hvis nødvendigt, men ikke for meget. Foderet skal være så tørt som muligt, ellers ender det med en konsistens, der minder mistænkeligt om noget, du helst ikke vil have liggende på køkkenbordet.

Smid kød, Amilet, kalciumlactat og urtemix i foodprocessoren og blend det meget fint. Vi taler ikke lidt blendet. Vi taler så fint, at selv den mest kritiske gravhund ikke vil kunne klage over knasende klumper.

Klap massen flad med lidt groft mel, eller rul den ud med en kagerulle til en halv centimeters tykkelse. Her kommer det smarte trick: Skær næsten igennem i 1 x 1 cm tern. Pointen er, at du beholder hele pladen samlet under bagningen, så du kan brække godbidderne fra hinanden bagefter som en kæmpestor chokoladeplade, bortset fra at det er hundefoder, og det er vigtigt at huske den forskel.

Bag pladen ved 175 grader i cirka halvanden time, til godbidderne er helt tørre. Vend pladen efter den halve bagetid, så begge sider får den der professionelle, ensartede gyldenhed. Når du er færdig, har du nok til halvanden bageplade, og en hund, der formentlig allerede sidder og venter ved ovnen med dybt forventningsfulde øjne.

Faktaboks