Alkoholfri og kalorielet champagnedrik: når danskvand pludselig får boblerne på
Der er drinks, der bygger på finurlige likører, eksotiske frugter og en bartender med tre certifikater på væggen. Og så er der den her: tre ingredienser, en bowle og en sommereftermiddag, hvor vejret nægter at samarbejde med dem, der havde planlagt grillaften. Resultatet ligner champagne, smager friskt og snyder enhver, der lige er sneget sig hen for at se, hvad værten har anrettet.
Sådan tryller du danskvand om til festfornemmelse
Tag to liter danskvand uden citrussmag og hæld det i en bowle. Tilsæt hyldeblomstsaft. Brug en anelse mindre end pakken anbefaler, så det smager af sommerkvist og ikke af sirupshelvede. Smid en pose frosne jordbær ned i bowlen, og se så det lille køkkenmirakel udfolde sig: drinken skummer op, jordbærrene fungerer som spiselige isterninger, og pludselig står du med noget, der spiller rollen som champagne overbevisende nok til, at gæsterne begynder at hviske om årgang og terroir.
Tips fra den bowlebevidste afdeling
- Brug danskvand uden citrus. Citrusvarianten kæmper mod hyldeblomsten og taber alligevel, så lad dem være hver for sig.
- Smag til undervejs. Hyldeblomstsaft varierer i sødme, og en bowle, der minder mest om saftevand, er ikke det, vi var ude efter.
- De frosne jordbær er ikke pynt. De holder drinken kold uden at fortynde den, og de skumdannelser, der opstår ved kontakten, er hele showet.
- Server straks. Boblerne har en kort levetid, og en flad bowle ligner ikke længere champagne. Den ligner saftevand med en dårlig dag.
Faktaboks
| Materialer | 2 liter danskvand uden citrus, en flaske hyldeblomstsaft (light eller almindelig, alt efter dagsformen) og en pose frosne jordbær. Plus en bowleskål med plads til drama. |
| Inde eller ude | Begge dele. Den klarer både havefesten og stuegildet uden at klage. |
| Sted | Intet særligt sted påkrævet. En terrasse i sol er dog svær at slå. |
| Bemærk | Helt alkoholfri, så ingen behøver at trække sig fra bowlebordet. |
| Antal | Fra én tørstig sjæl til et helt selskab. Skalér op efter behov og bowlestørrelse. |
| Alder | For alle med tænder og et glas i hånden. Børnene elsker boblerne, voksne elsker, at det ligner noget finere. |
| Varighed | To minutters arbejde. Resten af eftermiddagen til at nyde resultatet. |
Det er den slags drik, der ikke kræver noget, men leverer alligevel. Stil bowlen midt på bordet, læg en serveringsske ved siden af, og forbered dig på at skulle fortælle opskriften mindst tre gange, før gæsterne tager hjem.
