Flattens hundekiks

Flattens hundekiks: Når hunden også fortjener bagedag

Mens resten af familien står med snuden i en kanelsnegl, sidder hunden ofte og kigger op med et blik, der antyder, at den også gerne vil have noget hjemmebagt. Den her opskrift på hundekiks løser det problem, og oven i købet får køkkenet til at dufte af noget, der bedst kan beskrives som “rugbrødsbageri med et strejf af pålægsdisk”. Det er måske ikke parfumeklassikeren Chanel No. 5, men hunden er ovenud begejstret.

Det skal du bruge

• 50 g gær
• 2 dl kærnemælk
• 2 dl suppe (gerne lun, gerne kødfond, gerne noget hunden ville give pote for)
• 150 g leverpostej (ja, almindelig leverpostej fra kølemontren – intet finere)
• 500 g rugmel
• 150 g hvedemel

Sådan gør du

Start med at opløse gær og leverpostej i de lunkne væsker. Det ser en smule mistænkeligt ud i skålen, men hold modet oppe – hunden bedømmer ikke æstetik. Tilsæt herefter de to slags mel og ælt dejen godt igennem. Lad den hæve, til den er omtrent dobbelt så stor som da du startede, hvilket nogenlunde svarer til hundens forventningsfulde glæde på det her tidspunkt.

Triller du nu kugler på størrelse med en golfkugle og trykker dem flade på midten, får du den klassiske kødben-facon, som hunden af uransagelige årsager finder uimodståelig. Sæt dem på en smurt plade og bag dem ved 175 grader i små to timer. Det er en lang ventetid for både dig og hunden, men resultatet er en stor, hård kiks, der både holder tænderne i form og hunden i godt humør.

Når kiksene er kølet af, gemmes de i en dåse. Helst en, hunden ikke selv kan åbne.

Detaljer