Irish coffee — kaffe i festtøjet
Når aftenen er ved at lægge sig, og man hverken har lyst til at drikke ren whisky som en hårdkogt detektiv eller drikke ren kaffe som en stresset revisor, så er der heldigvis en tredje vej. Den hedder Irish coffee, og det er i bund og grund det, der sker, når kaffen og whiskyen beslutter sig for at flytte sammen og købe en flødeskumshat til hele husstanden.
Ingredienser
- 3 cl irsk whisky (det er irsk, ikke skotsk — der er en holdkamp om det, men ikke i dag)
- 1 tsk. brun farin
- Meget varm kaffe (lunken kaffe er en personlig fornærmelse i denne sammenhæng)
- Piskefløde (let pisket — ikke stivpisket som en bryllupskage)
Sådan gør du
Hæld whisky, brun farin og den meget varme kaffe i glasset, og rør grundigt rundt, indtil sukkeret har givet op og er gået i opløsning. Læg derefter den lette piskefløde ovenpå som et lille hvidt tæppe. Pointen er nemlig, at man drikker den varme, sorte og let søde kaffe gennem den kølige fløde — det er en slags geografisk møde mellem nord og syd inde i selve glasset.
Lille fif: Hæld fløden langsomt over bagsiden af en ske, så den lægger sig pænt på toppen i stedet for at synke til bunds og se fornærmet ud.
Detaljer
| Materialer | Et glas, en ske og lidt tålmodighed |
| Inde/ude | Indendørs — helst et sted med en stol og et tæppe i nærheden |
| Sted | Intet særligt sted påkrævet, men et vindue at kigge tankefuldt ud af klæder drinken |
| Bemærk | Kun for voksne — whisky er ikke børnenes ven |
| Antal | Fra en enkelt til hele selskabet |
| Alder | Voksne (myndighedsalder og opefter) |
| Varighed | Et par minutter at lave, lidt længere at nyde |
