Kaffekakaodrik

Kaffekakaodrik: Når kaffen og kakaoen lægger sig på sofaen sammen

Der findes en kategori af drikke, der ikke kan beslutte sig for, om de helst vil være eftermiddagsdrik, dessert, irsk kaffe eller bare en hyggelig undskyldning for at sætte sig ned. Kaffekakaodrikken er den slags. Den er kaffe nok til at virke voksen, kakao nok til at virke uskyldig, og indeholder lige akkurat den mængde whisky, der gør, at man pludselig kan lide alle sine gæster.

Opskriften er gammeldags i den hyggelige forstand. Ingen procentangivelser, ingen baristaudstyr, ingen baristaegoer. Bare en kop kaffe, en kop kakao, lidt sødt, en sjat whisky og en kugle vanilleis, der har tilbragt sit liv i fryseren med at glæde sig til netop dette øjeblik.

Ingredienser per glas

• 1 dl nybrygget kaffe, gerne stærk nok til at vække en kontorplante
• 1 dl varm kakao, lavet på den måde du foretrækker, så længe det ikke er mikroovnskakao klokken tre om natten
• 2 teskefulde sukker
• 2 til 4 cl whisky, alt efter humør, vejr og hvor lang dagen har været
• 1 kugle vanilleis af den gode slags
• Brun farin eller kakaopulver til pynt

Sådan samles det hele

1. Find et højt glas frem. Helst et, der kan tåle varme uden at fjernes fra serviet med en undskyldende tone.
2. Hæld kaffe, kakao, sukker og whisky i glasset og rør stille rundt, så de fire vidner kan blive enige om historien.
3. Læg vanilleisen forsigtigt ovenpå. Den skal flyde, ikke synke. Tænk skib, ikke ubåd.
4. Drys med brun farin eller kakaopulver. Servér straks, før isen mister modet.

Et par velmenende råd

Whiskyen behøver ikke være den dyre. En venlig, blød single malt eller en helt almindelig blended whisky fungerer fint. Pointen er ikke at imponere et whiskypanel, men at lave en drik, hvor kaffen og kakaoen overtager scenen, og whiskyen står i kulissen og småklapper.

Vil man have det helt på dybt vand, kan man tilføje et lag flødeskum øverst, gerne pisket let, så det stadig drømmer om at være fløde. Et drys revet mørk chokolade på toppen er heller aldrig nogens bekymring værd.