Leverkager til den firbenede gourmet
Hvis hunden derhjemme har antydet at de industrielt fremstillede godbidder smager som pap dyppet i skuffelse, så er det måske på tide at fyre op for ovnen. Disse leverkager er hjemmelavet hygge i bradepande-format, og de har det med at få selv den mest blaserte gårdhund til at sætte sig pænt ned og vente.
Sådan gør du
Det her er ikke avanceret konditori, og det er meningen. Du tager simpelthen alle ingredienserne, smider dem i en skål i den rækkefølge opskriften nævner, og lader røremaskinen arbejde i omkring fire minutter, indtil massen ligner noget der godt kunne være farse, hvis man kniber øjnene sammen og er meget tolerant.
Hæld blandingen ud i en smurt bradepande, ind i ovnen ved 180 grader i cirka 20 minutter, og du har en duft i køkkenet som hverken er Michelin-stjerne-værdig eller decideret ulovlig. Skær kagen i passende stykker mens den stadig er varm og samarbejdsvillig. Lad bidderne køle af, og smid dem i bøtter eller i fryseren, hvor de venter tålmodigt på næste sit-og-bliv-øvelse.
Det skal du bruge
- ½ kop hvedespirer
- Cirka 500 gram lever (kalve- eller kvielever er de magreste og mest velopdragne)
- 1½ kop løse majs
- 3 æg
- 2-3 fed knuste hvidløg
Detaljer for den grundige bager
| Materialer | En bradepande, en røreskål, en hund med forventninger |
| Inde/ude | Indendørs – medmindre din ovn står på terrassen |
| Sted | Et hvilket som helst køkken med en fungerende ovn duer fint |
| Bemærk | Lever lugter af lever, så luft eventuelt ud bagefter |
| Antal | 0-100 hunde kan glædes ad gangen, alt efter portionsstørrelse |
| Alder | Alle hunderacer og hundealdre er velkomne ved bordet |
| Varighed | Omkring en halv time fra røreskål til afkølet snack |
Et lille praktisk tip til slut: smag ikke på dejen for at tjekke saltbalancen. Den her opskrift er skrevet til hundens ganer, ikke dine, og rå lever med hvidløg er ikke det værtinden serverer til kaffen.
