Lever kager 2

Leverkager 2 – den firbenede gastronomis svar på en kanelsnegl

Hvis hunden ser på dig med det blik, der siger ”du har glemt at gi’ mig noget i syv hele minutter”, er det måske tid til at fyre ovnen op. Disse leverkager er hverken finurlig konditorkunst eller noget, du bør servere til kaffen, men i hundens verden er de tæt på en Michelin-stjerne.

Det skal du bruge

• ½ kop vand
• Ca. 500 g lever (jo mere lugtende, jo mere begejstring)
• 1 kop løse majs
• ½ kop pulvermælk
• 1 kop hvedefuldkornsmel
• 1 æg
• Hvidløgspulver efter behag (eller efter samvittighed)

Sådan gør du

Blend lever og vand til en passende uappetitlig smoothie, og hæld den i en skål. Tilføj resten af ingredienserne og rør grundigt rundt, indtil massen ligner noget, du ville førtryde at lugte til. Hæld blandingen i en smurt form og bag ved 180 grader i cirka 30 minutter. Skær kagen i passende stykker, mens den endnu er varm og medgørlig, lad stykkerne køle af, og smid dem derefter i fryseren, hvor de venter tålmodigt på næste ”sit”-kommando.

Variation til de mere næsefine

Hvis hverken du eller hunden er specielt vilde med lever (det er forståeligt), kan du erstatte leveren med ½ kop peanutbutter og droppe hvidløgspulveret. Resultatet er en mildere kage, der også fungerer som en glimrende undskyldning for selv at slå en finger ned i dåsen undervejs.

Det praktiske overblik