Scones med nælder

100 g mel
100 g grahamsmel (eller majsmel)
½ tsk. salt
2 ½ tsk. bagepulver
2 spsk. olie
10 spsk. skummetmælk
1 dl hakket brændenælder (1 spsk. pulveriseret, tørret)

Bland mel, salt og bagepulver sammen og rør olien i. Tilsæt mælken og de hakkede brændenælder og ælt dejen smidig. Del dejen i to dele og form hver som en rund kage. Klap dem ud til 1 ½ cm’s tykkelse. Læg dem på en smurt plade og del hver i 6 snitter med en melet kniv. Bag dem 12-15 minutter ved 275°. Bræk de færdigbagte scones fra hinanden, flæk brødene og kom pålæg på.