Bøgesalat med tusindfryd

1 kg små friske bøgeblade
2 håndfulde tusindfryd blomster
2 appelsiner
1 spsk hvidvinseddike

Tilbehør: Groft brød og eventuelt finthakkede mælkebøtteblade.

Skyl blade og blomster, hæld appelsinsaft og 1 spsk eddike over salaten.

Ramsløg som tilbehør
1 kg ramsløg.
1/2 dl eddike.
2 fed hvidløg.

Skyl løgene og steg dem hele i smør. Tilsæt hakket hvidløg. Når løgene efter ca. 5 min er møre tilsættes eddike, som koges væk. Prøv at spise dem til en bøf!