Butterfly flip

Butterfly Flip: Den fløjlsbløde drink, der får din indre bartender til at folde vingerne ud

Hvis du nogensinde har fået lyst til en drink, der smager som om en chokoladefabrik og en cognacskænkestue er løbet ind i hinanden ved et heldigt uheld, så er Butterfly Flip svaret. Det er en klassisk flip-drink, hvor æggeblommen står for fløjlsblødheden, kakaolikøren for skægget smil, og cognac for den lille voksne pegefinger, der minder dig om, at det her ikke er en kakaomælk fra børnehaven.

Det skal du bruge

• 1 æggeblomme (gerne en, der ikke selv havde planer om at blive omelet)
• 2 spsk. sukker
• 2 cl. kakaolikør
• 2 cl. cognac
• 2 cl. fløde
• Reven muskatnød
• Isterninger

Sådan gør du

Smid alle ingredienserne i en shaker eller mixer sammen med en god håndfuld isterninger. Ryst kraftigt, eller blend hvis du er typen, der vil have alt i ét greb. Målet er, at æggeblommen og fløden gifter sig med spiritussen og bliver til en luftig, lys creme. Hæld drinken gennem en si over i et højt glas, så ingen isklumper sniger sig med, og drys generøst med reven muskatnød. Server med sugerør, og lad som om du planlagde det hele.

Et lille drikkeråd

Butterfly Flip er en dessertdrink i forklædning. Den er rig, sød og forførende, så bestil ikke seks af dem i træk, medmindre du gerne vil vågne med en muskatnød tatoveret på panden. To stykker er en hyggelig aften. Tre er en historie. Fire er en undskyldning til naboen næste morgen.

Detaljer