Champagnebrus

Champagnebrus — festens grumme lille gemte hemmelighed

Navnet lyder uskyldigt nok. Champagnebrus. Det kunne være en let, prikkende drik, man serverer for ens svigermor en sommereftermiddag. Det er det ikke. Champagnebrus indeholder hverken champagne eller noget, der med god samvittighed kan kaldes brus. Det er derimod en lumsk farveglad fætter, der har lagt sig på lur i drinkkartoteket siden midten af nullerne, og som med en rolig stemme hvisker: «jamen det er jo nærmest bare sodavand».

Det er det ikke.

Opskriften

Der er en grund til at denne drink går så hurtigt ned. Med tre forskellige spiritussorter, en grøn likør og en hel sodavand som balladestopper er det reelt set en lille bunkebryllup af en cocktail i ét glas.

• 2 cl gin
• 2 cl whisky
• 2 cl vodka
• 2 cl Pisang Ambon (den grønne, ja)
• 4 cl lime
• 1 Sprite eller 7up (25-35 cl)

Det hele hældes i et glas og røres godt sammen. Ikke ryst, ikke shake, ikke flair-bartender-armsving. Bare hæld og rør. Det er den slags drink, der ikke pynter sig med oliven og parasol — den kommer for at arbejde.

Et par bemærkninger fra redaktionen

Den opmærksomme læser vil bemærke, at gin, whisky og vodka sjældent dukker op i samme glas frivilligt. De er som tre eksmænd til samme bryllup: de tåler hinanden, men kun fordi limen og Pisang Ambon-en holder dem på afstand. Resultatet smager — mod alle odds — faktisk ret meget af brus. Det er nok lige præcis dér, ulykken sker.

Servér den helst i et glas, der ikke kan vælte. Og overvej, om dine gæster har lyst til at huske aftenen.

Detaljer