Frugtdrik med papaja’

Frugtdrik med papaja: Det tropiske glas, der ikke kender til kompromis

Hvis du har lyst til en drik, der opfører sig som en smoothie, smiler som en solnedgang og smager som en lille ferie midt i hverdagen, så er du landet det rigtige sted. Denne papajadrik er tyktflydende uden at være tung, orange-lyserød uden at være pralende og fedtfattig uden at være kedelig. Tre bedrifter på én gang. Imponerende for et glas.

Du skal bruge (til cirka en halv liter)

• 1 papaja, helst en der ser ud som om den har det godt med sig selv
• 1 fersken, moden nok til at give efter for et venligt tryk
• 2 passionsfrugter, lidt rynkede er faktisk perfekt
• 1 1/2 dl friskpresset appelsinsaft, gerne fra appelsiner du selv har overtalt

Sådan får du det hele i glasset

Halvér papajaen og skrab kernerne ud med en ske. De ligner sorte fiskeæg og må gerne vække en kortvarig nysgerrighed, men de skal ud. Træk skindet af, skær frugtkødet i mindre stykker og send dem til den næste etape: blenderen.

Skyl ferskenen, flæk den og fjern stenen. Den skal ikke med. Halvér passionsfrugterne, skrab kernerne ud af tre af de fire halvdele og kom dem i blenderen. Den fjerde halvdel sætter du til side. Den får en helt særlig opgave senere som pynt.

Tilsæt ferskenkødet og appelsinsaften, og lad blenderen gøre det den er bedst til: at lave fred mellem fire forskellige frugter på under et minut.

Hæld drikken i et glas med isterninger, drys de gemte passionsfrugtkerner over som små festlige prikker, og stik en rørepind i. Den er ikke bare til pynt. Papajadrikken har en mild tendens til at skille sig fra sig selv, og en venlig omrøring imellem slurkene holder den i godt humør.

Lille bonusnote

Drikken er rar at servere kold og rar at drikke langsomt. Hvis du sidder ude i solen med den, er der en ikke ubetydelig risiko for, at nogen spørger om de må smage. Hav et ekstra glas klar.