Honolulu

Honolulu — en lille tropestorm i et glas

Nogle drinks lader som om, de er kompliceret videnskab med sirupper i tre lag, ristede krydderier og en glasstang importeret fra Kyoto. Honolulu er ikke en af dem. Honolulu er den der venlige fyr til festen, som ikke siger meget, men som pludselig får alle til at danse barfodet på terrassen. Tre ingredienser, et glas, og så er du dybest set på vej til Hawaii — eller i hvert fald til den lidt for varme altan med plastikpalmen.

Det skal du bruge

• 2 dele rom
• 1 del appelsinsaft
• 3 stænk grenadine
• En appelsinskive til at gøre det hele lidt mere højtideligt

Sådan gør du

Hæld rom, appelsinsaft og grenadine i et glas. Rør grundigt — ikke på den der overdrevne bartender-måde med skeen, der klirrer i to minutter, bare en ærlig omgang omrøring så grenadinen slipper bunden. Tilsæt isterninger, kom appelsinskiven på kanten, og betragt resultatet med den tilfredshed, der kun opstår, når man har lavet noget der ser dyrere ud, end det er.

Et lille tip: Grenadinen synker. Det ser fantastisk ud, indtil du rører rundt. Vil du have det der lagdelte solnedgangs-look, så hæld grenadinen forsigtigt ned langs glassets inderside til allersidst — og servér uden at røre. Drikkeren kan så selv blande, når den første beundrende selfie er taget.

Hvornår passer den?

Honolulu er ikke en sofistikeret eftermiddagsdrink, og den prøver heller ikke at være det. Den passer til havefester, sommerlige tagterrasser, polterabender med et tematisk twist, og den ene aften om året hvor nogen råber “vi laver tiki!” og fortryder det halvvejs gennem cocktailmenuen. Den passer også ganske glimrende til en helt almindelig tirsdag, hvis livet trænger til en lille farveeksplosion.