Isbjørn 2

Isbjørn 2: den hvide klassiker i en let opdateret version

Hvis du nogensinde har undret dig over, hvad der sker, når mælk møder vodka i et glas med isterninger, så har generationer af danske fester allerede leveret det praktiske svar. Isbjørnen er drinken, der ser uskyldig ud på bordet og slet ikke er det i glasset. Denne version er nummer to. Det er der formentlig en god grund til.

Opskrift til 2 glas

• 1/4 liter mælk (den slags, du har stående)
• 1/2 dl iskold vodka
• 1/2 dl iskold kakaolikør
• 2 tsk. brun farin
• Isterninger nok til at give drinken sit polare image

Sådan gør du

Kom mælk, vodka, likør og farin i en skål og rør grundigt sammen, indtil farinen er forsvundet ned i den hvide masse. Smag til, helst med et roligt ansigtsudtryk, så du ikke afslører for gæsterne, hvor venlig den egentlig ikke er. Fordel isterningerne i to glas og hæld isbjørnen over. Server straks, før mælken når at få ideer om at klumpe.

Variationer for den eventyrlystne

Erstat kakaolikøren med samme mængde Baileys, og du står pludselig med en fløjlsblød variant, der smager mest af voksen morgenmad. Bytter du i stedet til kaffelikør, får du en isbjørn med indbygget energitilskud. Begge dele er fuldt forsvarlige, så længe du husker, at den stadig hedder isbjørn og altså bider.

Praktiske detaljer