Mælkebøtterødder

I Japan bruger man mælkebøtterødder som grøntsager, og de tilbereder dem på deres egen facon:
Skær de rene rødder i tynde skiver. Sauter i kogende, vegetabilsk olie – ca. 1 spak. Olie til 1 kop snittede rødder – og tilsæt lidt vand, lidt salt og læg låg over. Lad dem snurre til rødderne er møre og det meste af væsken er fordampet.
Giv det til sidst et stænk soja-sauce.