Pina colada surprise — sommerferie i en ananas
Der findes drinks, og så findes der drinks der ankommer båret højtideligt frem fra køkkenet, hvor alle gæster lægger telefonen og laver det der lille “åååh”-lydtegn. Pina colada surprise er det sidste. Det er en drik, som har besluttet sig for at bo i sin egen frugt, og som behandler glasset som en udfordring den ikke gider være med til. Resultatet er en miniaturetropeferie, hvor du ikke engang behøver booke flyrejsen.
Det skal du bruge
- 2 hele ananaser (jo større, jo mere drink — du gør regnestykket)
- Ananasjuice
- Malibu rom
- Kokosmel
- Sukker efter smag
- Knust is — gerne så meget at fryseren rasler protest
Sådan gør du
Skær toppen af ananaserne og udhul dem med en kniv. Det er den meditative del — sæt en plejlig latinjazz på og betragt det som et lille mindfulnessprojekt. Frugtkødet kommer i blenderen sammen med kokosmel, Malibu, ananasjuice og sukker efter smag. Si frugtkød og kokosmel fra, så du ender med en gylden tropisk væske og ikke en grynet milkshake.
Tag derefter en god portion isterninger og hamr dem i mindre stykker med en kødhammer. Ja, en kødhammer. Det er overraskende terapeutisk og fortæller umiddelbart gæsterne, at her bliver ikke sparet på indsatsen. Blend isen kort med lidt sukker, til den får en hvid, sneagtig konsistens. Tilsæt Malibu-blandingen og giv det hele et kort sidste blendervip.
Servering
Stil hver udhulet ananas i en lille gratinskål eller lignende — ellers vælter de, og så har du pludselig en pløre på dugen i stedet for en drink. Læg lidt knust is i bunden af skålen for at holde dem på plads. Fyld ananaserne, pynt hver med en drinksparasol og to sugerør, og bær dem ud som en triumf. Det er en garanteret isbryder, selv ved selskaber hvor halvdelen af gæsterne lige har mødt hinanden ved garderoben.
Variation til dessert
Vil du forvandle drinken til en regulær dessert, så flæk ananaserne på langs, blend frugtkødet med kokosmel, Malibu, ananasjuice og sukker — og denne gang en god klat vaniljeis. Fyld blandingen tilbage i de halve ananasskaller, pynt med chokoladesovs og lidt chokoladekringler, og du har en dessert, der ser så over-the-top ud, at ingen vil spørge til hovedretten.
| Materialer | Blender, kødhammer, en god kniv, lidt mod til at angribe en ananas |
| Inde/ude | Indendøre — men en solskinsterrasse højner oplevelsen mærkbart |
| Sted | Hjemme, til havefest, til polterabender med et tropetema |
| Bemærk | Indeholder alkohol — kun for voksne, og helst i moderate mængder |
| Antal | To ananaser rækker fint til fire gæster — eller én meget tørstig vært |
| Alder | Voksne — ananasskallen er pyntet, men indholdet er ikke til børnefødselsdagen |
| Varighed | Cirka tyve minutter at lave, betydeligt længere at nyde |
