Dampkogte majs

I stedet for at koge majs i en gryde, kan man anvende majskolbernes egen beskyttelse som gryde. Læg majs med intakte dækblade i blød i vand i nogle timer, minimum 2 timer. Forbered et godt glødebål, der ikke skal være alt for varmt. Tag majsene op af vandet og læg dem direkte i gløderne. Sørg for at vende dem nogle gange. Når dækbladene begynder at blive brune, er vandet indeni fordampet, og majsene er nøjagtigt ligeså gode som hvis de var kogt i en gryde med vand.

På billedet herover steges majskolberne på en grill i stedet for et bål. Og det fungerer akkurat lige så godt. Også til grillaftenen derhjemme.