Douglas Fairbanks: stumfilmstjerne i glasform
Hvis en cocktail kunne svinge sig fra en lysekrone med sværd i hånden, ville det være denne. Douglas Fairbanks er opkaldt efter selveste Hollywood-helten fra stumfilmens guldalder, og drinken har præcis den samme blanding af elegance, brask og en lille smule farlig charme. Resultatet er fyldigt, blødt og bittersødt på én gang, og det skummer som om bartenderen lige har holdt en lille tale.
Hvad skal der i?
Opskriften er heldigvis kortere end et stumfilmsmanuskript:
- 2/3 gin
- 1/3 abrikosbrandy
- 3 stænk limejuice
- Lidt æggehvide
Sådan rystes en filmstjerne sammen
Hæld det hele i et mixerglas sammen med et par isterninger. Ryst grundigt — ikke som om du blander en træt smoothie, men som om du forsøger at vække Greta Garbo. Det er æggehviden, der skal piskes op i et fløjlsblødt skumlag, så drinken får sin karakteristiske, cremede topping. Sigt derefter blandingen ned i et mellemstort glas og servér med en mine, der antyder, at du har gjort det her mange gange før.
Et godt råd til værten
Brug et frisk æg, hvis du har respekt for både dine gæster og dine møbler. Og overvej at lave to ad gangen, for når den første person har smagt en Douglas Fairbanks, melder den næste sig altid frivilligt til en omgang mere.
Detaljer
| Materialer | Et mixerglas, et glas til selve premieren og en hånd der kan ryste i takt |
| Inde/ude | Indendørs, gerne med dæmpet lys og lidt selvhøjtidelig musik |
| Sted | Hvor som helst der er plads til en bardisk og en lidt overdreven entré |
| Bemærk | Indeholder rå æggehvide. Den fyldige skumkrone er hele pointen, men sårbare maver bør holde sig til en mocktail |
| Antal | Fra en enkelt selvforkælende sjæl op til et helt selskab, hvis du har gin nok |
| Alder | Kun for myndige; Hollywoods stumfilm var for alle, men det her er for voksne |
| Varighed | Cirka et minut at ryste, en hel aften at fortryde — eller nyde |
