Frugter med Honning

Frugter med honning – dessert, der ikke kræver en konditoreksamen

Når lejrbålet knitrer eller grillen står og glor sultent på dig, så er her en dessert, som selv den mest kulinarisk udfordrede teltlejrchef kan klare. Det er sødt, klistret, lettere røget og har den dejlige egenskab, at det dufter, så naboen pludselig får ærinder i haven.

Sådan gør du

Find et udvalg af friske frugter. Æbler, pærer og ananas er en klassisk trio, men ingen politianmelder dig for at smide ferskner, nektariner eller en stiv banan på risten. Skær frugterne i pæne skiver. Æbler og pærer skal have kernehuset fjernet, og ananassen skal af med sin trælse, ufordøjelige midtersøjle, før den må komme med til festen.

Læg skiverne på en grillrist over enten et bål eller en grill. Pensl den opadvendte side rigeligt med honning. Har du ingen honning, kan brun farin træde til som villig stedfortræder. Vend så frugterne, pensl den anden side, og hold øje med, at der dannes de der lyse, brune grillstriber, som får alle på sociale medier til at klikke “synes godt om”. Når begge sider er klædt på til fest, er du færdig.

Et par fif fra redaktionen

• Brug en ren pensel. En grillpensel, der senest så dagens lys under en spareribs-marathon, kan godt finde på at give ananassen en let bbq-undertone.
• Hold tungen lige i munden, når du penser. Honning, der drypper ned i gløderne, giver mest stank og mindst smag.
• Server med en klat skyr, vaniljeis eller bare en træsked. Velbekomme.