Spejderhagl

Spejderhagl: små kugler med stort kemisk potentiale

Spejderhagl er det perfekte mellemmåltid for den, der ønsker at smage som en bålplads og lugte som en lakridsfabrik resten af dagen. På papiret er det en uskyldig blanding af sesamfrø, havre, dadler og maltekstrakt. På tungen er det en lille, klæg detonation, der med vilje er rullet i tre forskellige slags krydderipulver, fordi én tydeligvis ikke var nok.

Sådan trilles haglene

Start med at riste sesamfrøene på en tør pande, indtil de er gyldne og dufter let af noget, der godt kunne være en fjern brand. Bland dem derefter med havre, maltekstrakt, dadler og frugtsaft til en sej, klistret masse. Massen ligner i første omgang noget, der nægter at samle sig, men giv den ro. Et par timer på køkkenbordet, eller helst til næste dag, og pludselig opfører den sig som en respektabel dej.

Når massen endelig er klar, rulles den til kugler på størrelse med en valnød. Anbefalingen er at have en kop vand stående, så fingrene ikke ender som en del af haglene.

Den aromatiske finish

Hver kugle trilles i en blanding af lige dele lakridsrodspulver, engelsk lakridspulver og fennikelpulver. Resultatet er en lille mørk planet med et tydeligt budskab: dette er ikke en bolsje. Hvis man vil have rigtige fuldblods spejderhagl, der får selv den mest hærdede patruljefører til at trække en lille tåre, kan man fordoble krydderierne. Vi advarer ikke, vi konstaterer bare.

Praktiske oplysninger