Tjubang

Tjubang: Cocktailen med det mest selvsikre navn i baren

Der findes drinks, og så findes der drinks med en attitude. Tjubang er den slags cocktail, der træder ind i festen, klapper sig selv på ryggen og siger: “Bare rolig, jeg ordner det.” Det er en lille, koldt blandet hilsen til alle, der synes, at champagne, gin og tropisk juice lyder som en både dårlig og fremragende idé på samme tid.

Hvad er der i den?

Opskriften er pænt overskuelig, hvilket er en hjælp, når man når til den del af aftenen, hvor man egentlig ikke længere kan læse opskrifter. Du skal bruge følgende:

• 2 cl. gin — rygraden i hele projektet.
• 2 cl. champagne — den festlige opførsel.
• 4 cl. tropisk juice — det lag sol og palmer, som får drinken til at smage som ferie.
• Isterninger — så mange du tør stable i et glas uden at det tipper.

Sådan gør du

Hæld gin, champagne og tropisk juice i en shaker. Tilsæt isterninger. Ryst med passende dramatik, indtil shakeren er kold nok til at man får lyst til at klage over det. Hæld så det hele i et glas, der i forvejen er fyldt med is. Servér med et selvsikkert smil og navnet sagt højt: Tjubang.

Et lille tip fra køkkenet

Champagnen er den fineste komponent og bliver hurtigt fornærmet, hvis den får for kraftig en rystetur. Nogle foretrækker derfor at shake gin og juice først, og så hælde champagnen ovenpå i glasset. Det er smag og behag — og lidt et spørgsmål om, hvor højtideligt man har lyst til at tage sig selv klokken halv elleve om aftenen.

Hurtige fakta