Vingummi: cocktailen, der minder lidt om slik og lidt om en sommereftermiddag, der ikke vil hjem
Trods navnet kommer der ikke en eneste vingummibamse i nærheden af det her glas. Vingummien er navngivet efter smagen, ikke ingredienslisten, og det er for så vidt godt nyt, for ingen har lyst til at fiske klistret konfekture op af en cocktail. Resultatet er en frisk, syrlig drink, der balancerer mellem voksenalvor og barndomsminder, og som har det med at få selv den mest reserverede gæst til at bede pænt om en omgang nummer to.
Det skal du bruge
- 4 cl gin, gerne en med lidt karakter, men ingen grund til at hælde finhylden ud over en sommerdrink
- 2 cl frisk limesaft, hvilket cirka svarer til halvdelen af en velvillig lime
- Citronsodavand til at fylde op, koldere end stemningen på et personalemøde
- Is, og gerne rigeligt af det, for et halvtomt glas er en bedrøvelig forsamling
Sådan blandes den
- Fyld et højt glas med is, så det knaser overbevisende, når du flytter på det.
- Hæld gin og lime ovenpå. Rør en enkelt gang, mest for syns skyld.
- Top op med citronsodavand, og lad det boble stille.
- Server med et lille smil og en limeskive på kanten, hvis du vil signalere overskud.
Det er hele kunsten. Den slags drinks, der kræver tre sider opskrift og fire stykker grej, hører ikke hjemme i en have klokken fire om eftermiddagen. Vingummien er hurtig, den er forfriskende, og den smager præcis så uskyldigt, at man kommer til at undervurdere den.
Et par hyggelige bemærkninger
Forveksl ikke ginen med vodka, medmindre du vil have en helt anden cocktail og en helt anden samtale med dine gæster. Citronsodavanden må gerne være den lidt syrlige slags. Den sprøde slags i flasker fra det lokale supermarked virker fortrinligt og koster ikke fyrreårsdagens budget. Hvis du vil lege videre, kan du dryppe en enkelt dråbe bitter i for et lille tvist, men det er på ingen måde et must.
Detaljer
| Materialer | Et højt glas, en isterningebakke, en limepresser og et minimum af håndelag |
| Inde/ude | Begge dele. Indendørs til de stille aftener, udendørs når solen står og insisterer |
| Sted | Intet særligt sted påkrævet, men en terrasse, en altan eller en have giver den et lille ekstra puf |
| Bemærk | Smager mildere, end den er. Lad ikke det sukkersøde navn snyde dig, før du sætter dig på cyklen hjem |
| Antal | Fra én ensom værtinde til et helt selskab, der gerne vil byde sig selv velkommen |
| Alder | Voksne. Børn må hygge sig med citronsodavandens egne kvaliteter |
| Varighed | Et halvt minut at blande, og resten af eftermiddagen at nyde |
