White lady

White Lady: Den hvide dame der altid stjæler showet

Hvis du har lyst til en cocktail, der lyder mere sofistikeret, end den egentlig er at lave, så er White Lady stedet at starte. Den ser ud, som om den kræver hvide handsker, et art deco-rum og en bartender ved navn Reginald, men i virkeligheden kan den blandes på halvanden minut i dit eget køkken iført sokker og morgenkåbe.

Drinken har rødder helt tilbage til 1920’erne, hvor den angiveligt blev opfundet af enten Harry MacElhone i Paris eller Harry Craddock på The Savoy i London. De stridende parter er begge for længst døde, så vi kan roligt udnævne den til en uafgjort sejr og koncentrere os om det vigtigste: at den smager fortræffeligt.

Ingredienser

• 1/2 del (2 cl.) gin
• 1/4 del (1 cl.) cointreau
• 1/4 del (1 cl.) citronsaft
• Isterninger efter behov og ambitionsniveau

Fremgangsmåde

Hæld ingredienserne i et glas, rør forsigtigt rundt, og tilsæt et par isterninger. Hvis du vil være ekstra fancy, kan du shake det i en cocktailshaker med is, sigte det ned i et nedkølet coupeglas og se ud, som om du har styr på det. Du kan også bare hælde det hele i et almindeligt glas. Den hvide dame er ikke snobbet.

Et par bemærkninger fra redaktionen

Citronsaften skal helst være frisk. Hvis du bruger den slags, der kommer i en plastikcitron fra køleskabsdøren, bliver White Lady en anelse mere gul tante end hvid dame. Cointreau kan i nødstilfælde erstattes af triple sec, men sig det ikke for højt blandt cocktailpurister.

Og så et velmenende råd: Drinken er stærkere end den smager. Den glider ned som limonade, men opfører sig som gin. Drik den med samme respekt, som du ville give en ældre dame med stok og kontant attitude.