Scones med nælder: Når haven bider igen, bager du den Brændenælder har et image-problem. De brænder, de...
Mad af planter og frugter
Urteost med springkarse: Når køkkenet leger ostebonde for en eftermiddag Lyst til at lave din egen ost...
Champignonpate med skovsyre En lun, rustik pate hvor svampene fra køledisken får uventet selskab af de små...
Ostefrikadeller med vild nælde, når haven og køleskabet bliver enige Der findes opskrifter, der råber efter dyre...
Grønkålssalat med appelsin, sommerens lille farveeksplosion Når man tænker grønkål, går tankerne let til en grålig søndag...
Hybenkonfekt – efterårets vitaminbombe forklædt som slik Når hyben modnes til klar, orangerød tilstand langs vejkanter og...
Hybensuppe: efterårets røde lygter forvandlet til silkesuppe Hybensuppe hører til den slags retter, hvor man tænker hyggelige...
Vejbreddip: Når ukrudtet bliver til frokost Vejbred er den der seje, blegrønne plante, der titter op mellem...
Agernfrikadeller: Når egetræet bliver til aftensmad Egetræet står der jo bare og smider sine små brune bolde...
Pizza med skvalderkål – haveugræssets revanche Skvalderkål er den slags ugræs, som de fleste haveejere bekriger med...
Frugter med honning – dessert, der ikke kræver en konditoreksamen Når lejrbålet knitrer eller grillen står og...
Kogt gederams: skovens egen forårsgrøntsag Når motorsavene har lagt et stykke skov fladt, og solen pludselig kan...
Kløverbrød: Når plænen pludselig serveres på ristet brød Der findes opskrifter, og så findes der kløverbrød. Den...
Agernkager: Når egetræet pludselig kvitterer i form af småkager Egene har det med at smide en absurd...
Urtefrikadeller: Når haven og bålet finder sammen Der findes en helt særlig type kokkerier, hvor man pludselig...
Stegte hyldeblomster i pandekagedej: sommerens mest overraskende fritter Der findes en kort uge eller to om året,...
Aprils snapseurt: Når skoven sætter aquavitten på sommertid Hver april sker der noget bemærkelsesværdigt ude i bøgeskoven....
Novembers snapseurt: Slåen, eller den lille frugt der venter på frosten November er ikke den mest jublende...
Septembers snapseurt: regnfang i flasken og forfædrenes favoritbitterhed Når september lister sig ind, og urtehaven står med...
Augusts snapseurt: når Prikbladet Perikon bliver til rødt guld i flasken Hver måned har sin egen urt,...